Cómo hacer Gazpacho bio

Realmente este plato no necesita presentación, os presentamos una variante de gazpacho cuyos ingredientes no pueden ser más frescos y naturales. Ingredientes bio para un plato estrella que apetece con la llegada del buen tiempo y cuya preparación no puede ser más sencilla. Sacaréis mucho partido a vuestra batidora de vaso. Esperamos que lo disfrutéis.

Gazpacho bio. (4 personas)

Gazpacho Bio
Gazpacho Bio

Gazpacho bio

Un plato estrella que apetece con la llegada del buen tiempo y cuya preparación no puede ser más sencilla.
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Tiempo de preparación 30 min
Enfriar 2 h
Tiempo total 2 h 30 min
Plato Sopa
Cocina Espa√Īola
Raciones 4 Personas

Equipamiento

  • Batidora
  • Jarra
  • Cuencos

Ingredientes
  

  • 5 unidades Tomates bio maduros
  • 1/2 unidad Pepino bio
  • 1/2 unidad Pimiento rojo bio
  • 1/2 unidad Cebolleta bio
  • 2 dientes Ajo bio
  • 1 ramita Perejil bio
  • 1 rebanada Pan de hogaza de unos 25 gr.
  • 1/2 taza (125cc) Aceite de oliva virgen extra bio
  • 1/4 taza (60cc) Vinagre de sidra bio
  • 1 cucharadita Piment√≥n (opcional)
  • 1 cucharadita Comino molido (opcional)
  • 1 y 1/2 taza Agua
  • 4 cubitos Hielo
  • 1 pellizco Sal al gusto
  • 1 pellizco Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Limpia y pela las hortalizas eliminando la piel y las semillas si lo prefieres.
  • Vi√©rtelas junto con el agua fr√≠a en el vaso de la batidora.
  • Bate los ingredientes a velocidad creciente hasta obtener una textura espesa.
  • A continuaci√≥n a√Īade el pan en trozos y ali√Īa con el aceite, el vinagre y las especias
  • A√Īade los cubitos de hielo y rectifica con agua si deseas una textura menos espesa.
  • Rectifica con sal y pimienta al gusto.
  • Gu√°rdalo en un bol en el frigor√≠fico.
  • Corta en dados peque√Īos tomate, pepino, pimiento rojo y pan de hogaza, mejor del d√≠a anterior.
  • Pres√©ntalo en el centro de la mesa acompa√Īado de peque√Īos cuencos con los dados de hortalizas para que cada cual se sirva a su gusto.

Notas

Disfruta del Gazpacho como nunca antes lo habías echo.
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Última actualización el 2022-04-25 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados