Smoothies con vitamina B12

La vitamina B12 en nuestro organismo

La vitamina B12 s√≥lo resulta sintetizada por ciertos microorganismos y √ļnicamente podemos adquirirla en nuestro organismo mediante la ingesti√≥n de alimentos de origen animal como carnes, l√°cteos, huevos o pescados en los cuales ha sido acumulada.

Hoy en día existe cierta controversia sobre si la ingestión de vegetales contaminados con estos microorganismos, como hortalizas fermentadas y otras fuentes de origen vegetal, puede promover la síntesis de esta vitamina en el intestino humano.

Sabemos que la B12 es una vitamina que procede de una actividad bacteriana previa, no est√° presente ‚Äď como se cree de forma err√≥nea- en la carne de los animales. De hecho, √©stos elaboran la vitamina B12 en su propio est√≥mago mediante la ingesti√≥n de algunos alimentos contaminados con los microorganismos que la originan. Debido a la industrializaci√≥n c√°rnica, en la mayor√≠a de los casos tambi√©n es necesario introducirla en su dieta en forma de suplemento.

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Smoothies con vitamina B12

Por tanto, para obtener batidos o Smoothies con vitamina B12, necesitas a√Īadir helados a base de leche animal o leches y yogures de origen animal. Tambi√©n puedes utilizar huevos crudos, siempre y cuando est√©s seguro de su procedencia para evitar salmonellas y √©stos se consuman de inmediato.

  • Batido a base de huevo: Smoothie de Leche de Gallina
  • Batidos a base de yogur bio: Smoothie de melocot√≥n y pl√°tano o Smoothie de pepino

Suplemento de vitamina b12 para vegetarianos

El ácido fólico es abundante en la dieta vegana, no así la cobalamina, que se hace necesario administrar en forma de suplemento si se es vegetariano estricto. Su absorción es mucho mejor si la administración del comprimidos es sublingual o masticable.

Las vitaminas del complejo B son imprescindibles para el buen funcionamiento y el crecimiento del organismo y del sistema nervioso, en especial la vitamina B12.¬†En su asimilaci√≥n est√°n implicadas las vitaminas B6 y B9. Esta √ļltima recibe el nombre de folato o √°cido f√≥lico.

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