Cerveza Orgánica

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Elaboración y características de la Cerveza orgánica

Dentro del sector de bebidas orgánicas, la  cerveza orgánica, por lo general cerveza artesana,  gana adeptos con rapidez a nivel mundial, y no solamente por el método de cultivo orgánico de la materia prima y los valores ecológicos que ello conlleva, también por las excelentes cualidades del producto resultante:

  • La cerveza orgánica mantiene una claridad extraordinaria sin tener que recurrir a métodos de filtrado o agentes químicos externos.Tiene un sabor definido, limpio y sabroso muy apreciado por los amantes de la cerveza.
  • La malta orgánica contiene menos proteína que a su vez facilita la obtención del producto final con menos problemas. Su fermentación es más eficiente que la de una cerveza tradicional.
  • Mientras que en la elaboración de las cervezas industriales se utilizan fertilizantes artificiales y agentes cuyos residuos pueden depositarse potencialmente en la cebada, el lúpulo, el agua o las levaduras, la cerveza orgánica se mantiene libres de toxinas.

 

Cerveza orgánica, elaboración y características

 

A falta de elementos químicos que alteren los procesos de fermentación, los lúpulos orgánicos derivan en cervezas puras de aromas intensos. Estas características, tanto de sabor y aroma como de aspecto, son las más apreciadas por los maestros cerveceros y también la causa de que su demanda haya crecido de forma espectacular en la última década.

Muchos consumidores  eligen la cerveza orgánica de forma consciente porque también valoran y apoyan los métodos de elaboración sostenibles y respetuosos con el medio ambiente.

La ciudad de Münster, en la Westfalia Alemana, es pionera en la producción de cerveza orgánica, de hecho sus primeras pruebas comenzaron en la década de 1980 a cargo de la familia Müller, cuya “Pinkus” ha adquirido una merecida fama que ha traspasado sus fronteras.

 

cerveza eco

 

Hacer cerveza en casa

Cada vez son más las personas que se interesan por el método para hacer cerveza en casa. Y es que esta afición engancha. Para los amantes de la cerveza constituye una gran satisfacción  elaborar la propia cerveza artesana dándole un toque personal.

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Regalar una máquina de cerveza

Las máquinas de cerveza son ideales para iniciarse en la fabricación de la cerveza artesana. Una vez que hayas experimentado puedes pasar a otro nivel elaborando tu propia cerveza orgánica con equipos más especializados.

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