Smoothie Picante de kéfir

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Recetas con batidora de vaso

 

Ingredientes para un smoothie picante de kéfir:

  • 1/2 taza de remolacha roja cocida bio
  • 1 ó 2 rabanitos rojo picantes ecológicos
  • 300 ml de Kéfir
  • pimienta fresca bio
  • cilantro ecológico picado
  • unas cuantas ramitas tiernas de apio

 

Smoothie picante de kéfir

 

Cómo hacer un Smoothie picante de Kéfir

1.- Mezclar y batir todos los ingredientes en la batidora de vaso hasta obtener una crema. Probar y condimentar con pimienta y cilantro.

2.- Presenta el batido picante de kéfir en vaso alto, puedes adornar a voluntad con ramitas de apio.

El Kéfir es un producto lácteo fermentado mediante hongos y bacterias procedente de la región del Cáucaso.

El más extendido es el kéfir de leche y, aunque su textura y cualidades son parecidas al yogur, su fabricación es menos rentable. Por este motivo, hasta hace relativamente poco tiempo el kéfir era difícil de conseguir y su existencia en las cadenas de distribución comercial era inexistente.

El kéfir se reproduce de forma particular en cada casa y se obtiene por contacto entre particulares o amigos.

Hoy en día es posible conseguir preparados de kéfir bio en botella o con presentación tipo yogur en supermercados y grandes superficies en la zona de productos refrigerados. Sus cualidades para la salud son innegables, entre otras: regenera parcialmente la flora intestinal, facilita la digestión y elimina problemas de estreñimiento.

 

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